1、需要材料：茄子一個、排骨350克、大蒜籽二瓣、冰糖適量、香蔥二根 。
2、把排肉洗干凈控干水份備用 。
3、鍋燒七成熱放少量花生油，放十粒冰糖進去 。
4、小火煎至融化，再把排骨放下去中火翻炒均勻，讓所有排骨都裹上冰糖 。
5、在排骨炒至有點焦黃時，鏟在高壓鍋里面 。
6、蓋蓋壓十分鐘后，再倒出來備用 。
7、再把茄子切成滾刀形，放二勺鹽用手抓一下再腌十分鐘 。
8、洗干凈控干水份后，再煎一下 。
9、接著把煮好的排骨放下去，湯汁用來燉茄子 。
【排骨燉茄子的家常做法 怎么做排骨燉茄子】10、差不多收汁了，放一小勺鹽和一勺蠔油和半勺雞粉 。
11、蔥段也放進去再次翻均勻 。
12、最后關火裝盤即可食用 。
猜你喜歡
- 燜茄子的做法大全家常 燜茄子的烹飪方法
- 茄子毛豆的家常做法 茄子毛豆的烹飪方法
- 排骨粥的做法大全家常 排骨粥的烹飪方法
- 啤酒燉雞的做法 怎么做啤酒燉雞
- 黃豆燉排骨的做法 怎么做黃豆燉排骨
- 清燉甲魚的做法 怎么做清燉甲魚
- 西紅柿燉牛腩的營養價值和功效 西紅柿燉牛腩的營養價值
- 小雞燉蘑菇怎么做好吃 做小雞燉蘑菇的步驟
- 燉肉怎么做好吃 做燉肉的步驟
- 燉鯉魚怎么做好吃 如何燉鯉魚