1、挑選鮮美的黃瓜一條，先把黃瓜的頭和尾給去掉，然后把黃瓜對半切開 。
【宮保雞丁制作方法及配料沒黃瓜 宮保雞丁里的黃瓜怎么切】2、將黃瓜對半切開，繼續對半切，要把黃瓜長條切成四條，然后平放在一起 。
3、用刀輕輕的將去黃瓜的蕊的給去掉，注意這一步很重要，沒有芯的黃瓜吃起來口感更清脆，這宮保雞丁道菜的精髓喲 。
4、黃瓜去芯后后用刀切成小丁就好了，四條黃瓜條一起切，簡單又快速 。
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