【香煎青魚如何做 香煎青魚怎么做好吃】1、青魚2條，鹽2勺，花椒粉1勺，植物油適量 。
2、新鮮的青魚清除魚鱗和內(nèi)臟，洗凈 。
3、用鋒利的刀切去頭部，沿脊骨片成兩片 。
4、在兩面均勻地撒上細(xì)鹽和花椒粉，在陰涼的地方晾干半天 。
5、熱鍋熱油，小火，將魚的兩面撲少許干粉后，放入平底不粘鍋內(nèi) 。如果魚皮兩面都已經(jīng)晾干不黏手了，就不用撲面粉了 。
6、一面煎到半熟后，翻面，繼續(xù)小火煎 。
7、兩面都煎熟就可以了 。
8、吃的時(shí)候，這樣抽出脊骨，細(xì)小的刺都連在脊骨上，比較方便 。

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