1、主料：黃瓜2000g、蒜300g、辣椒500g 。
2、輔料：八角適量、食用油200g、醬油500g、白糖100g、鹽300g、味精3勺、姜400g、花椒適量、白酒適量 。
3、把黃瓜洗凈，這次用的小黃瓜
4、切好的黃瓜撒鹽拌勻
5、腌制一天后，瀝凈水分
6、辣椒切段，蒜剝好，姜切片，
7、鍋燒熱，加入醬油熬制，依次放入糖，味精，紅銅的顏色，很香
8、鍋里放油，八角，花椒，燒熱，涼涼
【家常腌黃瓜方法 怎么腌制黃瓜】9、醬油，料油晾涼后倒進去，攪拌均勻，四五天就可以開吃了
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