1、準備材料:五花肉，香菇，姜，八角，香葉，醬油，咭汁，冰糖 。
2、五花肉洗凈，切塊，香菇，泡發(fā)去蒂洗凈，姜切片 。
3、切好的豬肉塊放在高壓鍋，加姜片，八角，香葉，放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘 。
4、打開鍋蓋后，放入醬油，咭汁，大火滾開，稍上色，加一把冰糖，10分鐘后加下香菇，燒至收湯變粘稠 。
【紅燒肉燉香菇的做法 紅燒肉燉香菇的做法竅門】5、小訣竅:香菇不能早放，會太咸 。整條的五花肉去煮，也好 。方子照舊，煮好后出鍋再切，也一樣 。
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