1、食材：大閘蟹2只，豬瘦肉100克，姜、蔥、香萊、冬菜各適當(dāng) 。
2、用壓力鍋先把粥煮好 。ps：當(dāng)高氣壓一上去時，就立刻歇火 。
【正宗潮汕蝦蟹粥的做法 正宗潮汕蝦蟹粥的做法介紹】3、將大閘蟹掰殼，肉體刷洗干凈后，切割成四塊，用刀側(cè)臥將大閘蟹的大腿根部、小腿肚敲打兩下，使其機殼開裂 。
4、將豬瘦肉切一片或者剁碎肉碎，把豬瘦肉和上步所做的大閘蟹放到一旁 。
5、將姜、蔥、香萊洗干凈后切割成姜片、蔥粒、香萊段，冬菜洗干凈儲備用 。
6、熬粥的壓力鍋掀蓋后，再次打火加溫，將大閘蟹、姜片裝進去一起煮 。
7、十分鐘后將豬瘦肉、冬菜也裝進去 。
8、最終將蔥粒、香萊放入鍋中后，攪拌兩下就可以歇火了 。

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