【正宗麻辣雞爪的做法配料及配比 正宗麻辣雞爪的做法】1、食材：蔥、姜、大料、干辣椒、小茴香、花椒、香葉、生抽、老抽、鹽等 。
2、將鳳爪清洗干凈 ， 然后使用剪刀等工具去掉鳳爪的前趾甲 。
3、將鳳爪放入鍋中 ， 然后倒入清水 ， 水不用太多 ， 能夠淹沒鳳爪即可 。
4、開大火 ， 將鳳爪煮開之后撇去上面的浮沫 ， 繼續(xù)煮一分鐘 ， 之后就可以撈出備用 。
5、在炒鍋中加入油 ， 待油燒至五成熱時 ， 放入備好的蔥段以及姜絲 ， 等炒出香味之后 ， 放入大料、干辣椒、麻椒、香葉、小茴香、桂皮等繼續(xù)炒 ， 然后加水 ， 同樣水量不用太多 ， 能夠淹沒鳳爪就可以了 。
6、在鍋中加入生抽、老抽、孜然粉、十三香、適量的鹽、適量的糖大火煮開 ， 之后放入瀝干的鳳爪 ， 然后換中火再煮半個小時 。
7、將煮好的鳳爪撈出即可 。

猜你喜歡

• 雞爪火鍋配什么菜好吃呢 雞爪火鍋配什么菜好吃
• 炸鮮奶的正宗做法 怎樣炸鮮奶
• 正宗潮汕蠔仔烙的做法 怎樣做正宗潮汕蠔仔烙
• 隆江正宗豬腳飯 怎樣做隆江正宗豬腳飯
• 用烤箱怎么做孜然雞爪 烤箱做雞爪怎么做
• 做麻辣燙用花生醬還是芝麻醬和花生醬好吃 麻辣燙放花生醬還是芝麻醬
• 麻辣香鍋底料怎么炒才好吃 麻辣香鍋底料怎么炒
• 正宗潮汕牛肉火鍋的做法 正宗潮汕牛肉火鍋制作方法
• 正宗酸辣粉 怎樣做正宗酸辣粉好看
• 正宗炸醬面的調(diào)料配方 炸醬面怎么做