煮驢肉怎么煮最香 怎樣煮驢肉煮的嫩又香

【煮驢肉怎么煮最香 怎樣煮驢肉煮的嫩又香】

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1、食材:驢肉360克,蔥1根,姜5克,花椒8粒,桂皮3克,蒜2瓣,大料1個,鹽6克,味精2克,橘皮2克,陳皮1克,丁香2克 。
2、首先我們需要將準備好的驢肉先用水浸泡8分鐘左右,將新鮮驢肉反復清洗干凈,切成塊狀 。
3、把蔥段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、紅辣椒、橘皮、陳皮、孜然、醬油、精鹽、味精、放入鍋里 。
4、使用大火加入驢肉,調至慢火煮40分鐘左右,熄火燜鍋約10分鐘,后便可開鍋趁熱帶湯享用味道鮮美的五香驢肉 。

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