1、玉米粒就算不煮，也能吃的，只是味道和硬度不被常人所接受 。建議煮熟，玉米里含有VC和胡蘿卜素，VC會(huì)因?yàn)闊崃扛叨?，但是胡蘿卜素卻是因?yàn)橹笫觳艜?huì)被人體吸收 。
【玉米沒煮熟吃了怎么辦 玉米沒有煮熟怎么辦】2、變質(zhì)玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處，霉?fàn)€、變質(zhì)的玉米不可食用 。
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