1、用料：草魚(yú)500克、青豆100克、雞蛋一個(gè)、柿子椒適量 。
2、準(zhǔn)備食材；
3、草魚(yú)洗凈去骨去皮,切成小塊,用清水稍浸去血水，撈出瀝干水份,用一個(gè)蛋清攪拌 。
4、碗豆用水煮一下,撈出(黑木耳也煮一下) 。
5、蔥,姜,辣椒洗凈切碎 。
6、鍋里放500克油,油熱,放下魚(yú)塊稍炸,撈出 。
【豌豆木耳炒魚(yú)塊的做法大全 豌豆木耳炒魚(yú)塊的做法】7、另用鍋,油熱,放姜,辣椒爆香，放入魚(yú)塊,黑木耳,豌豆快炒(稍放一點(diǎn)水,炒的動(dòng)作要輕)，加入鹽,糖,料酒,胡椒粉炒勻,放入蔥,麻油,雞精即可 。

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