1、黃豆芽炒粉條 。將黃豆芽洗干凈，鍋中加入清水大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用 。將粉絲放入器皿中加熱水泡軟備用 。蔥姜蒜洗干凈切末 。鍋內(nèi)下入色拉油，大火將油燒至七成熱時(shí)，下入蔥姜蒜爆香 。下入焯好的豆芽大火翻炒 。然后加入泡好的粉條翻炒均勻 。開始放入老抽，鹽味精胡椒粉，白糖，料酒，中火翻炒至粉條軟爛即可 。
2、泡菜燒鴨 。材料：填鴨1只，二金條泡椒20克，魚酸菜50克，泡姜10克，蒜片5克，蔥丁5克 。豆瓣醬，啤酒，味精，雞精，胡椒粉，雞油，植物油，鮮湯各適量 。將填鴨收拾干浄剁成小塊，二金條泡椒，魚酸菜切段 。鍋內(nèi)下油燒熱下郫縣豆瓣醬、二金條泡椒、魚酸菜，蒜片，泡姜大火炒至出紅油時(shí)下鴨塊一起煽炒，加啤酒，鮮湯燒開用胡椒粉，雞精，味精調(diào)好味燉約20分鐘撒上蔥丁即成 。
【各種飯菜的做法大全 好吃的飯菜的做法大全】3、甜辣醬照燒雞 。雞腿肉用十三香以及少許鹽腌約一小時(shí) 。圓椒切成絲 。燒熱油鍋放入雞腿肉 。兩邊煎至金黃色，倒入甜辣醬再加少許水、鹽、白糖胡椒粉 。將圓椒絲加入一起翻炒 。汁快收干之前熄火上碟 。
4、大蝦燒白菜 。大蝦用牙簽去掉沙筋，剪去爪洗凈，焯水備用娃娃菜切片，鍋中放油，加蔥段、姜絲炒出香味，下娃娃菜煸軟，放大蝦炒出蝦腦，烹入料酒加入調(diào)料，用慢火燒至湯快收干時(shí)，放味精，淋香油，裝盤即可 。

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