1、如果不想做出來的檸檬雞爪吃起來帶苦味的話，在切檸檬的時候就要將檸檬籽去掉，因為檸檬籽中含有大量的苦素，去掉之后吃起來就不會那么苦了 。
2、檸檬忌腌太久，檸檬腌的時間越久味道也會越苦，所以在做檸檬雞爪的時候建議可以先將檸檬對半切開，然后擠出檸檬汁，最后再將檸檬切片放入，并且檸檬片腌制3小時左右就要拿出來，這樣做出來的檸檬雞爪就不會發苦了 。
【腌雞腳檸檬怎么處理不苦 檸檬雞爪怎么做不苦】3、使用新鮮食材，如果要做檸檬雞爪的話，就一定要使用新鮮的食材，這樣既能保證做出來的成品不會有異味，且吃起來也更健康 。
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