1、食材：大米、油、鹽、香菇、花椒、八角、生姜、胡蘿卜、土豆、五香粉、料酒、生抽、排骨 。
【排骨米飯的家常做法 排骨米飯的家常做法竅門】2、撈出后加入10毫升生抽、十毫升料酒、5克姜末腌制15到20分鐘 。
3、冷鍋倒10毫升油 ， 放入排骨 ， 煎至兩面金黃 ， 放入5克八角、5克花椒、5克五香粉、10克鹽入味翻炒 。
4、放入50克土豆、50克胡蘿卜、50克香菇翻炒入味 ， 加入500毫升水燜十分鐘 。
5、將200克米飯放入鍋中把排骨等放在米飯上 ， 加500毫升水煮熟 ， 翻勻即可 。

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