1、主料：意面：一人份、培根一條、洋蔥：4/1個、大蒜5瓣適量 。
2、輔料 ：鮮奶油一碗、紅酒2/1小碗、黃油40G、黑胡椒粉適量 。
3、煮面 ， 先準備一小盆水放進冷凍室 ， 至少半小時在準備一小盆涼水沸水煮面 ， 加一丁點黃油在水中 ， 煮12~18min煮好后 ， 先放入涼水過一下 ， 再放入冰水過一下這樣做是為了面條勁道Q滑 。
4、熬汁 ， 放一半黃油在鍋中 ， 用筷子按住黃油在鍋中畫圈 ， 是黃油均勻布滿鍋中 。放搗好的大蒜泥 ， 小火翻炒出香味放一半量的洋蔥丁 ， 繼續(xù)翻炒 。放奶鮮油 ， 略微熬制 。放紅酒 ， 待熬制顏色變淡后再加黑胡椒粉 。
【如何做紅酒焗意面 怎么制作紅酒焗意面】5、炒面 ， 放入剩下的黃油 ， 融化均勻布滿鍋中 ， 放洋蔥 ， 炒出香味放用黑胡椒粉腌制好的培根 ， 喜歡焦焦口感的多翻炒一會 ， 喜歡嫩嫩的少炒一會放冰好的面 ， 翻炒入味放入醬汁 ， 熬至收汁 ， 撒黑胡椒粉裝盤 ， 撒披薩草 。

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