1、用料：奶油奶酪100克、淡奶油160克、雞蛋2只、牛奶180克、細砂糖50克、檸檬汁適量 。
2、奶酪切成小塊跟牛奶混合，隔熱水攪拌融化 。
3、然后趁熱加入細砂糖并攪拌至其融化 。
4、再滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻 。
5、加入雞蛋，拌勻 。
6、加入淡奶油，拌勻，然后過濾2次成細膩嫩滑的布丁液 。
7、倒入模具8分滿，烤盤注入熱水也是8分滿 。
【奶酪布丁的家常做法】8、送入預熱好的烤箱中層，上下火150度，低溫慢烤40分鐘，烤好后再燜30分鐘，取出，待涼后放冰箱冷藏數小時即可 。

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