1、將大米揀去雜物，淘洗干凈，放入冷水盆中浸泡1小時左右，見米粒稍漲，撈出控干水分 。
【燜南瓜飯如何做 燜南瓜飯做法】2、南瓜去皮和籽，洗凈后，切成約2厘米見方的塊，備用 。
3、將炒鍋內(nèi)倒入豬油，燒至七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味后放入南瓜塊，煸炒幾下，炒至稍軟，放入大米和水，旺火燒開，攪拌均勻，燒約10分鐘，煮至米粒開花、水快干時蓋上鍋蓋，用中火燜約15分鐘，即可食用 。
4、食用時可根據(jù)個人口味加入精鹽，攪拌一下即可 。

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