1、比較適合做菌子油的野生菌子有雞樅、黑牛肝、黃牛肝、干巴菌、青頭菌和一些雜箘子 。菌油是高級調(diào)味品，內(nèi)涵豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，其味清香鮮 。
2、大蒜頭切去根部，掰開清洗干凈 。
3、直接刀拍后去皮 。也可以去根后用清水泡泡，容易去皮 。
4、剁好蒜泥，辣椒剪段 。
5、菌子用流動水，在盆里順時攪拌清洗干凈 。切小片，根蒂撕細條 。
6、鍋中加入菜籽油燒熱 。
7、加入菌子，小火炸制 。
8、炸的時候，用筷子翻動，防止底下的炸糊了 。
【如何做野生菌子油 菌子油制作步驟】9、菌子炸至金黃，加入適量鹽，使菌子入味 。
10、關(guān)火，趁熱加入辣椒，花椒，芝麻，蒜泥翻拌均勻即可 。

猜你喜歡

• 如何做原味的海鮮蟶子 海鮮蟶子的制作方法
• 怎樣做薺菜雞蛋蝦皮水餃 材料有哪些？
• 朝鮮腌肉做法 朝鮮腌肉做法與步驟
• 沒有微波爐和烤箱怎樣做蛋糕 不用微波爐烤箱的蛋糕做法介紹
• 怎樣用茶和奶做飲料 用茶和奶做飲料方法詳解
• 懶人烤雞做法 如何做懶人烤雞
• 甜醋怎么做得好吃 甜醋的做法
• 干椒藕片怎么做 干椒藕片的做法
• 雞汁面條怎么做 如何做雞汁面條
• 煮紅三魚怎么做 紅三魚怎么做好吃