1、原料：排骨 。
2、輔料：南瓜、大米、黃豆、糯米、黑豆 。調料：鹽、糖、料酒、甜面醬、蒜、茶葉、干辣椒 。
3、排骨先腌入味（鹽、糖、料酒、甜面醬和蒜） 。
4、炒香粉原料（大米、黃豆、糯米、黑豆、）后磨碎 。
【家庭自制蒸豆子的做法和配方 家庭自制蒸豆子的做法和配方竅門】5、把腌入味的排骨沾粉料后裝盤置開水鍋里 ， 大火蒸至八成熟時 ， 轉裝在已掏空的南瓜盅里繼續蒸 ， 南瓜熟透即可出鍋 。
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