【高壓鍋雞肉一般壓多久 用高壓鍋壓雞肉一般多長時間】

1、雞鴨烹飪默認時間是20分鐘，默認口感是標準，保壓時間范圍是15分鐘到40分鐘，具體依你自己口味來定吧 。
2、高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定，一般嫩雞上汽之后燉15-20分鐘后即可熟爛，如果是一喂養1-3年左右的老雞一般需要燉40分鐘左右，如果雞湯不是急于要食用，一般不要人工打開高壓氣發放氣，要待其自然冷卻到能打開高壓鍋蓋時，再打高壓鍋 。
3、原因是放氣太早，會損失雞燉煮的自然香味 。水開后關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫；不要過涼水沖洗，會使肉遇冷收縮變硬 。

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