1、青橄欖燉雞湯食材：青橄欖250g、雞750g、鹽適量、水適量 。將青橄欖對(duì)半切開 ， 雞切成塊狀 。拿出高壓鍋 ， 先倒入青橄欖 。再倒入雞塊 ， 鋪在青橄欖上面 。鍋中加適量鹽 。放入適量的水 ， 浸沒過材料即可 。蓋上鍋蓋 ， 大火至發(fā)出滋滋的響聲 ， 然后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘 ， 即可 。
2、青橄欖蘿卜湯食材：橄欖12顆、白蘿卜一條約一斤左右、豬骨250g、姜片、蜜棗二個(gè)、鹽適量 。青橄欖很難拍裂 ， 用刀劃多幾道口 。蘿卜切滾刀 。青橄欖、豬骨 ， 蜜棗 姜片放入湯煲 ， 等大火煲快開時(shí)打去漂浮泡沫 ， 再放入蘿卜 。放入蘿卜塊 ， 大火煲10分鐘改小火煲 。文火煲2小時(shí) ， 關(guān)火前放鹽調(diào)味即可 。
【橄欖煲湯大全竅門 橄欖煲湯大全竅門圖片】3、青橄欖煲豬肺湯食材：豬肺250g、橄欖100g、姜10g、清水適量 。豬肺切大片 ， 用鹽抓洗 ， 擠去里面的泡沫 。洗好的豬肺 ， 下開水中煮五分鐘后沖去血沫 。青橄欖 ， 用刀拍散 。把拍好的橄欖和豬肺下鍋 。加入姜片 。下適量水 。燉鍋按慢燉鍵 ， 四個(gè)鐘頭后 ， 加鹽調(diào)味 ， 出鍋 。
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