1、曬好的茄子干可以裝入塑料袋，密封后放入冰箱里冷凍保存 。
2、其次可以用透氣的布袋裝起來，掛在室內干燥通風的地方，過一段時間拿出來曬曬，防止茄子干受潮變質就可以了 。
【干茄子怎樣儲存 干茄子儲存的方法】3、茄子曬好后放入壇子密封保存好 。
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