1、剁椒魚頭蒸20分鐘 。剁椒魚頭是將魚頭和剁椒冷水上鍋 ， 先用大火燒開煮沸 ， 在轉(zhuǎn)中火蒸制 ， 當(dāng)魚眼鼓起時(shí)說(shuō)明已經(jīng)熟了 ， 一般是蒸20分鐘 ， 蒸好以后在用熱油澆上即可 。
【剁椒魚頭的做法蒸幾分鐘 剁椒魚頭蒸多少分鐘】2、另外 ， 魚頭在蒸制之前 ， 需要先清洗干凈 ， 并且要用料酒、姜片、大蔥、胡椒粉腌制30分鐘 ， 可以減輕魚頭的腥味 。

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