1、主要食材：花蛤1斤，料酒，姜絲，蔥段，花椒，老抽 。
2、花蛤洗凈，炒鍋熱油，下花椒，姜蒜片爆香 。
3、倒入花蛤和料酒（多一點，去腥）大火翻炒，后加入蔥段及老抽 。
【怎樣炒花蛤好吃又簡單 制作炒花蛤的方法】4、炒至所有的蛤蜊都張開殼，撒少許雞精，即可出鍋裝盤 。
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