1、平時我們在煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋；
【煎荷包蛋的做法竅門 煎荷包蛋的做法竅門圖片】2、煎蛋時，如果發現蛋白部分已經變硬，便加入一點熱水，并蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止等，只有這樣才能把荷包蛋煎好 。
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