1、食材：雞半只，人參1小根，姜3片，枸杞20個(gè)，紅棗6個(gè)，海鮮菇、白玉菇、秀珍菇500克，蟲(chóng)草花10克，鹽6克，料酒1勺 。
2、去內(nèi)臟的雞洗凈，斬塊 。
3、蟲(chóng)草簡(jiǎn)單沖洗即可，不要狠勁洗，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng) 。
4、冷水下鍋，斬塊的雞放入鍋中煮開(kāi)，再煮五分鐘，撈出用熱水沖洗干凈 。
5、鍋中下入焯過(guò)水的雞塊，加入開(kāi)水 。
6、放入姜片，人參 。
7、蓋上鍋蓋，小火慢燉兩個(gè)半小時(shí) 。
8、打開(kāi)鍋蓋，撇去表面浮油，加入紅棗、蟲(chóng)草花、枸杞煮15分鐘 。
【蟲(chóng)草花蘑菇雞湯的做法 菌菇蟲(chóng)草雞湯如何做】9、最后加入洗凈的菌菇、1勺料酒，再煮15分鐘，加6克鹽調(diào)味，美味的雞湯就做好了 。

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