1、首先準(zhǔn)備適量的普通面粉，然后將普通面粉放入耐高溫的密封盒中 。接著用筷子在面粉上戳出幾個小洞，然后蓋上密封蓋的蓋子，把密封盒放入蒸鍋，然后開大火蒸半個小時 。把蒸好的面粉用料理機(jī)打碎就可以了，這樣自制低筋面粉就做好了 。
2、將普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合在一起，這樣就可以制成低筋面粉 。因?yàn)榈矸壑泻袠O少的脂肪和蛋白質(zhì)，所以把它和蛋白質(zhì)含量為13%左右的普通面粉攪拌混合后，就降低了普通面粉中蛋白質(zhì)的含量，從而發(fā)揮出低筋的作用，這樣就可以制作出低筋面粉 。
【低筋面粉怎么做 自制低筋面粉竅門】3、把高筋面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合在一起，攪拌均勻后放到微波爐里面，用高火烤30秒，這樣可以降低面粉的筋性，就可以作為低筋面粉來使用了操作起來也是比較簡單的 。
猜你喜歡
- 牛蹄筋怎么做 牛蹄筋怎么做教程
- 雞心怎么做 雞心的做法
- 豆角餡的餃子怎么做 豆角餡餃子做法
- 冷串串怎么做 冷串串的做法及配方
- 怎么做糍粑 糍粑的好吃的做法
- 清炒蜆子怎么做 清炒蜆子的做法
- 黃骨魚怎么做 黃骨魚的家常做法
- 螞蟻上樹怎么做 螞蟻上樹制作的步驟
- 豬肝湯怎么做 豬肝湯的家常做法
- 螺獅粉怎么做 螺螄粉是怎么制作的