1、松茸100克、雞蛋2個、橄欖油適量、玫瑰鹽適量、黑胡椒適量、料酒適量 。
2、方法：把新鮮的松茸清洗干凈，松茸是很難清洗干凈的，所以要仔細(xì)的用水沖洗，然后切成薄片 。不沾鍋中倒入少許的橄欖油，把松茸放入鍋中小火慢煎 。
3、把蛋打入碗中，加入兩倍雞液的溫水，少許食鹽和料酒，攪拌均勻 。蛋液用保鮮膜密封好，用牙簽在保鮮膜上扎幾個洞，上蒸鍋中，開大火蒸 。
4、松茸上撒上少許的玫瑰鹽，沒有玫瑰鹽，用普通食鹽也是可以的 。一面煎好后，翻個面，把松茸的另一面也煎一煎，撒上一些黑胡椒粉 。
5、蒸蛋大火燒開后，轉(zhuǎn)小火再蒸十分鐘，燜五分鐘即可揭開鍋蓋端出來，揭開保鮮膜，蒸蛋非常光滑鮮嫩 。
【松茸做法視頻 松茸做法】6、把煎好的松茸鋪在蒸蛋上，撒上少許蔥花，即可端上飯桌，營養(yǎng)美味的松茸蒸蛋就做好了 。

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