1、做醪糟首先要泡粳米，把糯米放入盆中洗凈，再加水沒(méi)過(guò)粳米即可，浸泡24小時(shí)汁用手捻粳米能捻碎即可，泡好的粳米上鍋蒸熟 。
2、蒸好的粳米放入盆中涼涼 。涼至30左右時(shí)均勻的撒上甜酒曲，倒入白開(kāi)水 。
3、用干凈的筷子攪拌均勻，邊攪拌邊加白開(kāi)水，我加了大約800ml白開(kāi)水 。
【粳米如何做酒糟 粳米怎么做酒糟】4、攪拌好的粳米放入一個(gè)大的器中，別放太滿，在上面用手摁個(gè)窩，蓋蓋，包上毛巾，放在暖氣旁邊發(fā)酵36個(gè)小時(shí) 。
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