
1、水開了下入面條 , 滾一滾兒 , 撈出 。
2、直接撈到蒸鍋里 , 蒸20分鐘 。
3、蒸好的面條 , 用清水洗一下 , 撈出控干水分 。
4、控干水分的面條 , 拌上油 , 待用 。
5、另起一個鍋 , 放入水 , 等水開后 , 加少許鹽 , 油 , 放入上海青 , 過一下水 。
6、炒鍋里倒入少許油 , 豆瓣醬 , 炒香 。
7、炒香后 , 放入蒜苗 , 綠豆芽 , 面筋 。炒勻 。
8、炒勻后加入面條 , 再拌勻 , 加入高湯 , 煮5分鐘 。
【香辣面的做法 香辣面怎么做】9、最后加入白糖 , 醋 。撒上上海青 , 出鍋 。
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