1、材料：白菜750g、豬肉適量、油適量、醬油適量、精鹽適量、五香粉適量、味精適量 。
2、將肉切成小塊 ， 放入料理器中 ， 將肉餡絞好 。
3、將白菜切成小塊 ， 放入料理器中 。
4、用手順時(shí)針旋轉(zhuǎn)幾下 ， 就將白菜絞好了 。如果你用的不是白菜餡 ， 可以在豬肉絞好后 ， 直接放入切成小塊的蔬菜和肉餡絞在一起 ， 因?yàn)榘撞私g后會(huì)出水 ， 所以白菜要單獨(dú)絞 ， 然后要擠出水分才能和肉混合 。
5、將白菜倒入一盆中 。
6、放入鹽 ， 腌半小時(shí) ， 沙出水分 。
7、將白菜擠出水分后 ， 與肉餡混合 。
【豬肉白菜餃子怎么做餡 豬肉白菜餃子怎么做】8、放入醬油、放入五香粉、放入鹽、放入味精、放入油攪拌均勻 ， 放入冰箱冷藏入味 ， 再準(zhǔn)備好餃子皮開始包就可以了 。

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