【螺螄粉的煮法 煮螺螄粉的正確步驟】1、食材：螺螄粉300克、小煮鍋一個、中小型漏勺一個 。
2、將螺螄粉包裝打開，單獨取出螺螄粉，將米粉放入鍋中加入冷水煮開，注意，這一步不要加任何調(diào)料，如果你將湯混合進(jìn)去會使湯變得特別黏稠，所以湯和粉要分開 。
3、冷水煮開后改中火煮8分鐘，這一步還是不要加任何調(diào)料 。
4、用漏勺把粉撈出來，把小煮鍋的的水倒出來，注意不要被沸水燙到 。
5、小煮鍋再一次加入冷水，倒入剛才煮過的螺螄粉，這一次需要開始加入配料，依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿卜干一塊煮，不要加花生、腐竹、辣椒油哦，花生和腐竹會變軟，口感變差，辣椒油會稀釋，吃起來就不香了 。等煮開之后關(guān)火 。
6、靈魂一步，放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了 。

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