大米粉怎么做大米粉如何做好吃 _知識經驗

【大米粉怎么做大米粉如何做好吃】

1、食材：大米粉150g、奶粉10g、糖25g、鹽1g、酵母粉2g、清水160g左右。
2、大米粉、奶粉、糖、鹽集中在一個容器里；
3、清水稍稍加熱，不要超過40度，一點點倒入容器中，邊倒邊攪拌；
4、把酵母粉放在面糊里，攪拌均勻，至酵母粉融化；
5、放置溫暖處發酵，表面有很多魚眼氣泡就可以了；
6、等待發酵期間可以把一些葡萄干或者蔓越莓干等泡軟，還準備模具，內壁均勻刷一層油；
7、把發酵好的面糊倒在每一個模具里，上面放一顆葡萄干或者蔓越莓干做點綴；
8、放入蒸鍋，蒸至熟透，關火后不要急著揭開鍋蓋，燜2、3分鐘后再揭開鍋蓋；
9、取出模具，輕輕一磕，里面的發糕就出來了，趁熱吃，香甜松軟，好吃極了。

大米粉怎么做 大米粉如何做好吃

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