榛子是四大堅果之一，也是很多人喜歡的一種食物，昨天買了一些生榛子，想問一下榛子去殼有沒有什么小技巧？生榛子怎么炒熟？榛子去殼小技巧1、冰箱冷凍法栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
2、熱水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力 。
3、微波爐加熱法將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
4、熱水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力 。
5、筷子攪拌法將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分 。
生榛子怎么炒熟1、首先我們要把準備炒的榛子進行挑選，榛子盡量選擇個頭大一點而且表面無明顯劃痕的，把有霉變不好的挑出來，然后全部放到盤子里 。
2、把榛子放到炒鍋里，鍋底稍稍加熱，選用厚底的炒鍋點火，放入準備好要炒的榛子，小火慢炒，如果擔心榛子容易炒糊了，有力氣的朋友可以試著顛顛勺 。
3、為了榛子受熱均勻，在整個炒榛子的過程中要如下圖所示，不停用鏟子翻炒，經(jīng)過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，這時候鍋燒的很熱了，要注意不要碰到鍋從而燙傷手 。
4、隨著溫度的持續(xù)上升，還能聞到榛子的香味了，這時炒制的榛子就基本熟了，再翻炒幾下關(guān)火 。
沒開口的榛子怎么剝首先大家應該準備一把橢圓加孔的鉗子，也可以用普通的鉗子或者鎖頭，先把榛子給砸開，砸的時候最好是把榛子豎著放，這樣就可以用比較小的力氣把它砸出裂縫，而不是把它直接砸碎 。
也可以把榛子放到水里面浸泡幾分鐘，然后用牙一咬它就可以打開，找一個塑料袋放入幾個榛子，攤平以后用菜刀平著拍一遍，然后就可以把榛子仁給揀出來，或者用鉗子把榛子仁取出來，是一種非常簡單方便的操作方法 。
榛子內(nèi)皮怎么剝【榛子去殼小技巧 榛子如何去殼】 烘烤去皮法：把榛子放進烤爐烤制30分鐘 。這樣榛子的水和油就會流出來，果仁與表皮會松開 。若想完全把榛子皮去掉，可以把烤過的堅果放到大洗碗巾上，用力地來回搓，重復幾次后，會發(fā)現(xiàn)表皮附在大洗碗巾上，這樣再把榛子洗干凈 。若還沒有完全剝落的，可用小刀刮一下 。

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