1、卷心菜半個、洋蔥小半個、黃瓜小半根、面粉200克 。
2、將所有材料放入一個面盆；混合后再加入第二個蛋，用電動打蛋器攪拌均勻 。
【尖頭菜怎樣炒好吃 油菜尖尖怎么炒】3、靜置30分鐘；將做好的面糊倒入擠花筒 。水燒開，轉小火，用擠花筒將面糊擠入水中，水不要滾開（面糊下進入容易散），浮在水面上即是好了 。
4、煮好后瀝水，沖冷水，備用；洋蔥切小丁，香蔥蔥白切圈，蒜切碎，包菜洗凈切細絲，黃瓜洗凈切薄片 。鍋里倒入油，將洋蔥、香蔥蔥白、大蒜炒香 。
5、加入包菜和黃瓜翻炒，放鹽，炒軟后加入步驟2中的食材爆炒 。用鹽、胡椒調味 。出鍋后淋香油、撒蔥綠即可 。

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