1、先把雞洗干凈 ， 剁成塊 。
2、蔥、姜和香菜洗干凈準(zhǔn)備好 。
3、把蔥切成段 ， 姜切片 ， 香菜切成兩厘米左右的段 。
4、鍋內(nèi)放水沫過(guò)雞 ， 大火燒開(kāi)煮3分鐘左右關(guān)火 ， 這樣做是把雞體內(nèi)的臟東西和油脂煮出來(lái)（油脂并不健康 ， 毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)） 。
5、洗干凈雞塊 ， 鍋內(nèi)加滿水放入蔥段、姜片和鹽 ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1～1個(gè)半小時(shí) 。
【怎么做雞湯會(huì)白 又濃又白的雞湯做法】6、出鍋前加入香菜煮兩分鐘左右關(guān)火即可食用 ， 出鍋即食 。
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