【燒烤牛腱做法 燒烤牛腱的具體做法】

1、把肉切成3cm左右的方塊,放到燒開的沸水中焯一下?lián)瞥觯阉沟?。
2、鍋中放入少量的植物油,燒7成熱時放入辣醬炒一下,再把焯好的牛肉放到鍋內(nèi)翻炒幾下 。
3、放入清水(一瓶啤酒味道更好) 。糖、鹽、醬油、姜塊、大料兩粒、料酒,小火慢頓,一直頓到湯粘稠時,放點味精或雞精 。
4、出鍋上桌 。
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