1、西柚一定要先清洗干凈，用果鹽搓洗去除表面的果蠟和農藥！
2、用刀把西柚皮開割開（多分幾瓣，刮皮輕松點）取下去除白色的部分（盡量去除干凈，因為帶著白色部分有些苦?。?。
3、將薄薄的黃色的西柚皮切細絲，泡在淡鹽水中2小時，去去苦味兒 。把果肉分成小塊掰碎 。
【西柚煮茶的方法 具體怎么煮】4、鍋中加入涼水，放西柚皮，加一半量的冰糖，小火熬制皮成透明狀，再加入果肉和剩余冰糖一起小火熬煮，大約要1.5-2個小時，最后熬到幾乎沒有水，呈現果醬狀就可以關火了（熬到水不多的時候開始要注意不停攪拌，否則會粘底的） 。
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