美食教程|明日七夕，老人說“4樣不上桌，福氣不進門”，是哪4樣？別忘準備家常菜

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農歷在我國傳統文化中占據著重要的地位，很多節日都設立在農歷當中，比如元宵節，龍抬頭，端午節，中秋節……而即將到來的七夕節更是農歷中的一個重要傳統節日。七夕節起源于古時人們對于自然星宿的崇拜，后來在歷史的演變中，又融入了以牛郎織女為載體的神話故事，使得七夕成為一個古代女子乞巧祈福，珍惜美好姻緣的節日。時至今日，七夕更成為我國民間非常重要的以表達愛意為主題的日子。

作為一個古來的節日，在七夕節期間流行著非常多的傳統習俗，鵲橋會，拜七姐，斗巧，儲七夕水……當然在七夕節期間，也少不了各種傳統美食的助興。而人們更是通過這些美食來傳達對于美好愛情，生活美滿，子孫平安昌盛的祈禱。明天就是七夕節了，你還記得要吃哪些傳統食物嗎？下面就來跟大家分享4樣，老人們說“4樣不上桌，福氣不進門” ，老傳統別丟了，圖個吉祥美滿。
第一樣：雞
無雞不成席，七夕節的晚上家人們要在一起吃上一頓團圓飯，雞象征著吉利，是必不可少的。其實七夕吃雞，也有著獨特的含義在里邊。七夕為牛郎織女相會的日子，一年僅此一天，以公雞報曉為天亮的標志，那么這個時候便要分開了。人們為了能夠讓牛郎和織女能夠獲得更久的團聚時間，便想出了七夕吃雞的習俗，以此來表達對牛郎織女的同情與祝福。
推薦食譜：板栗香菇燜雞

1、新鮮的雞肉切小塊，黃色的脂肪剪掉，在清水中浸泡一個小時左右，將血水洗干凈，然后擠掉水分。

2、板栗表面的灰塵洗掉，先用剪刀在表面剪開小口，然后在蒸鍋里大火蒸十分鐘，關火后立即丟進冷水里。這樣可以順利剝出完整的板栗。

3、鍋內淋一點油燒熱，把板栗先放到里邊，小火煎三五分鐘，煎到板栗的顏色焦黃后盛出待用。

4、接著繼續加一點油燒熱，放入姜片蔥花，倒入雞肉進去煸炒，水汽先被炒到蒸發，進一步炒，油脂析出，焦香味釋放出來。

5、接著在鍋內淋入一點老抽炒到上色，放入香菇進去炒勻，加水后，丟入板栗，進一步拌勻后燜半個小時，然后放鹽調味，進一步大火炒到入味收汁，即可關火出鍋。

第二樣：餃子
餃子在中國美食中占據著舉足輕重的地位，其象征著生活圓滿，財源廣進，吉祥多福……在七夕節，餃子也是很多地區的傳統食物。傳說織女與哥嫂分家后特別窮，僅有一間茅草房，他到各家去借面，然后拔了點野菜調餡，給織女包了一頓餃子，這也是織女到牛郎家吃的第一頓飯，所以餃子成為二人甜蜜生活的象征。民間還有說法，那就是餃子餃子，諧音“交子” ，意為相互交往才能得子，這表達了人們對于男女姻緣最樸素的祝福。

美食教程|明日七夕，老人說“4樣不上桌，福氣不進門”，是哪4樣？別忘準備

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