【油菜豆腐湯如何做 油菜豆腐湯的做法】1、材料：油菜200克 ， 豆腐4塊 ， 紫菜25克 ， 熟豬油50克 ， 味精5克 ， 料酒10克 ， 細(xì)鹽4克 ， 高湯1000克 。
2、將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片 ， 用開水焯一下?lián)瞥?。油菜也切成同豆腐一樣大小的條 。
3、湯鍋置旺火上 ， 放入豬油燒熱 ， 添入高湯 ， 油菜、豆腐 ， 熬至菜熟后 ， 放入細(xì)鹽 ， 味精 ， 撒上紫菜 ， 起鍋盛入湯碗內(nèi)即成 。

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