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護城河|掀起“植物系茶飲”潮流，書亦建立品牌新護城河

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近期 ， 在小紅書、微博、抖音等多個社交平臺上 ， 一款名為“橙漫山茶花”的飲品被頻頻提及 ， 打卡、討論的熱度一路飆升 。 僅微博的“橙漫山茶花”話題閱讀量就超過2000萬 ， 小紅書橙漫山茶花的相關話題閱讀量也超過千萬 。
據紅餐網了解 ， 這款在社交媒體平臺掀起熱度的“橙漫山茶花” ， 正是書亦燒仙草聯手北歐燕麥奶品牌OATLY于3月31日推出的新品 。
這款植物系茶飲一上線 ， 便挑起了消費者的巨大熱情 ， 推出僅10天 ， 單品銷量便已突破百萬 。
聯名OATLY ， 書亦高顏值新品受熱捧
相比10天破百萬銷量的成績 ， 讓紅餐網采訪人員更感興趣的點是 ， 這款“橙漫山茶花”與書亦招牌產品燒仙草的差異 。
“橙漫山茶花”走高級簡約風 ， 僅用“香橙+燕麥奶+山茶花烏龍” ， 沒有其他小料 ， 一改過往風格 ， 給人一種干凈、清爽的感覺 。
據書亦相關負責人介紹 ， 為了使“橙漫山茶花”既能保持橙香 ， 又能讓消費者充分感受到“奶”和山茶花香烏龍茶的香味 ， 書亦與源自北歐的燕麥植物基領先品牌OATLY攜手 ， 特別定制了一款全新的、與茶更搭的燕麥奶產品 。
護城河|掀起“植物系茶飲”潮流，書亦建立品牌新護城河
文章圖片

（企業供圖 ， 央廣網發）
以往 ， 新茶飲在制作鮮果類奶茶時 ， 經常會碰到鮮果和奶基底搭配后口感不佳的情況 ， 比如鮮果的頭香會被大部分奶基味道掩蓋 ， 降低整體的風味層次 。
而OATLY這款燕麥奶是本土研發團隊 ， 繼承北歐領先的燕麥奶研發實力 ， 應當地市場需求再次創新的成果 。 從研發到生產 ， 出發點都是為了能讓“奶”與“茶”更為融合 ， 且提升茶香氣 ， 讓產品的整體層次更為豐富 ， 呈現出與此前采用過OATLY燕麥奶的燕麥咖啡等其他飲品 ， 完全不一樣的味蕾感受 。
“橙漫山茶花”可以品出“前中后調”的口感層次：第一重特調山茶花香 ， 第二重清新橙漫香 ， 第三重輕盈燕麥奶香 。
全新的搭配理念 ， 超高的顏值以及清爽的口感 ， 讓“橙漫山茶花”一夜走紅 ， 甚至被稱為“初春的第一杯奶茶” 。
清爽、低負擔 ， 成飲品升級新方向
從整個飲品行業來看 ， 在新一代年輕人需求升級 ， 和同質化競爭愈加激烈的背景下 ， 健康、低負擔、清新口感正成為飲品發展的一大方向 。
人民日報健康客戶端、健康時報與美團外賣聯合發布的《2021新式茶飲趨勢分析報告》顯示 ， 低糖或代糖奶茶正成為"自律型奶茶人"的新選擇 ， 其中 ， 選擇七分糖的用戶數同比增長269.2% ， 選擇三分糖的用戶數同比增長229% ， 選擇不另外加糖的用戶數同比增長169.7% 。
護城河|掀起“植物系茶飲”潮流，書亦建立品牌新護城河
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（企業供圖 ， 央廣網發）
基于這種消費變化 ， 從“0脂、0糖、0卡”的元氣森林 ， 到燕麥咖啡的生椰咖啡 ， 再到紛紛加入“無糖”選項、打上“3零”標語的各大新茶飲產品 ， 飲品相關的品牌也在不斷創新代糖產品 。
而書亦此次推出的橙漫山茶花之所以備受消費者青睞 ， 除了得益于口感獨特、品牌效應等因素 ， 也離不開健康養生大潮的推波助瀾 。
【護城河|掀起“植物系茶飲”潮流，書亦建立品牌新護城河】首先 ， 橙漫山茶花采用的茶 ， 在中國傳統中本就是清爽、健康的代表；其次 ， OATLY為書亦特別定制的燕麥奶不僅更好保留了燕麥中的可溶性膳食纖維 ， 還不含乳糖 ， 乳糖不耐人群也可放心飲用 。

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