【情人節(jié)心形馬卡龍怎么做 心形馬卡龍的做法視頻】

1、情人節(jié)心形馬卡龍的做法：杏仁粉、糖粉、34g蛋清和紅色色素混合，攪拌均勻 。34g蛋清、18g白糖和蛋白粉混合，打發(fā) 。82g白糖和清水倒入鍋內(nèi)，煮沸，倒入蛋清糊中，打發(fā) 。倒入紅色面糊中，攪拌均勻，裝入裱花袋中 。擠出心形，放入烤箱中，160度，烤16分鐘 。黑巧克力、淡奶油和咖啡粉倒入鍋內(nèi)，煮沸 。攪拌均勻，放涼，凝固 。裝入裱花袋中，擠在馬卡龍餅干上，蓋上另一塊馬卡龍餅干 。
2、馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點 。口感豐富，外脆內(nèi)柔，外觀五彩繽紛，精致小巧 。

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