1、準(zhǔn)備用料：面粉200克、酵母3克、小蘇打2克、食鹽適量、溫水適量、色拉油適量 。
2、面粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入面粉中 。
3、面粉和成光滑面團(tuán) 。
4、然后加入一些色拉油 。
5、繼續(xù)揉至油都被面團(tuán)吸收，變得光滑 。
6、包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2-3倍大 。
7、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，不要揉搓，稍微揉均勻 。按扁成為寬長(zhǎng)條 。再切成等份小條 。
8、兩份小面條疊加在一起，用筷子在中間壓一下 。
9、兩手拽著兩頭拉長(zhǎng)稍微扭曲一下，放入燒熱的油鍋中 。
【油炸大果子的制作方法 油炸大果子的方法】10、用筷子不停撥動(dòng)，讓油條變大漲起 。油條變金黃撈出，再放入另一根 。
11、油條（東北稱為大果子）炸好瀝油就可食用 。
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