1、食材：肥牛肉、青椒、干辣椒、香菜、蔥、姜 。
2、肥牛肉洗凈后切薄片 。
3、青椒切絲、干辣椒拍破備用 。
4、香菜洗凈后切段、蔥、姜切末備用 。
5、肥牛片用鹽、料酒、醬油、水淀粉上漿備用 。
6、鍋中做油，5成熱時(shí)下入肥牛滑至斷生后撈出 。
7、鍋中留底油，6成熱時(shí)下入蔥、姜炒香 。
8、下入干辣椒炸出香味后入青椒炒勻 。
【肥牛青椒做法 肥牛青椒的做法介紹】9、下入肥牛片后入鹽、味精、糖調(diào)味，撒入香菜段炒勻即成 。

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