1、主料：圓白菜；配料：鹽 花椒 白酒 啤酒 小尖椒（鮮）；器具：腌菜壇（或任何玻璃器皿） 。圓白菜買回放置2天，
2、腌菜壇洗凈，晾干水分；
3、倒入適量白酒，轉(zhuǎn)動，讓四壁沾上，剩余倒掉；
4、小尖椒洗凈，晾干水分，備用；
5、煮沸的開水，放涼，備用；
6、腌菜壇內(nèi)放入一罐啤酒、白開水，容量是腌菜壇的二分之一；
7、再放入一點點白酒和鹽、幾個小尖椒、花椒；
8、最后把圓白菜撕開，放進腌菜壇子里，水要沒過菜；
9、每天用一專用的筷子，從上向下攪拌；
10、第一次必須腌漬15-20天后，才可以安全食用；
【腌圓白菜的方法和步驟 腌圓白菜的做法大全】11、酸湯可以重復使用，酸菜吃完后，再放入新鮮的圓白菜，繼續(xù)腌漬，不必再放其它配料，約7-10天左右即可食用 。

猜你喜歡

• 如何制作桂花茶 桂花茶的簡單制作方法
• 如何用烤箱烤地瓜 烤箱烤地瓜的方法
• 棉花蛋糕卷怎么做 做蛋糕卷的步驟
• 煎小草魚的方法 需要煎多久呢
• 牛雜如何做才好吃 牛雜的做法
• 怎么做煎刀魚 鹽煎秋刀魚的烹飪技巧分享
• 爆炒豬皮如何做才好吃 爆炒豬皮的做法
• 用鍋如何做韭菜盒子 做韭菜盒子的步驟
• 爆炒牛肉如何做才好吃 做牛肉的步驟
• 紫薯大面包怎么做 紫薯面包的做法