【木桶飯怎么蒸軟香好吃 木桶飯怎么蒸好吃】

1、準(zhǔn)備木桶，將大米用清水淘洗干凈，清水完全沒過大米浸泡兩個小時左右 。將泡好的大米先放入電飯鍋或者其他煮飯的容器中，待米飯煮好后，趁熱將米飯盛入清洗干凈的木桶內(nèi) 。將木桶外層做好保溫，燜上十分鐘即可食用 。這樣的米飯中也會帶有木質(zhì)的香氣，屬于最簡單的方法，但是需要注意的是，因為米飯要與木桶直接的碰觸到，所以木桶一定要做好清潔 。
2、蒸鍋加入適量的水，大火將水燒開 。將煮到半熟的米飯放入到木桶中，之后將木桶放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋子，小火蒸熟就可以出鍋品嘗了 。由于木桶是純木料或者竹料制作的，所以密封性很差，不會防水 。因此放入蒸鍋時，一定要隔水，放在籠屜上蒸 。也切記不要買含有密封膠的木桶，高溫加熱密封膠會有毒素產(chǎn)生，對身體造成影響 。
3、可以先將荷葉放入木桶底部，再墊上一層紗布，然后將浸泡兩個小時左右的米倒入木桶中 。準(zhǔn)備自己想要吃的肉類，這里用煮熟鹵好的牛肉為例，將鹵牛肉切成等量的小塊，米飯中拌入少許的食用油，加入牛肉塊攪拌均勻，如果愛吃蔬菜的朋友也可以加入自己愛吃的蔬菜 。將木桶放入蒸鍋中，大火蒸十五分鐘，直到米飯熟透 。在品嘗之前依照個人口味加入適量的醬油作為調(diào)味即可品嘗 。

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