1、肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊 。
2、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好 。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個(gè)人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時(shí)燜一鍋大米飯） 。
3、同時(shí)土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點(diǎn)兒），洋蔥多量切粗絲 。
4、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害），看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出 。
5、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高 。
6、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰 。閉火，靜置15分鐘 。
7、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃） 。
8、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌
【簡單煮咖喱飯的方法 簡單煮咖喱飯的方法竅門】9、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了 。

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