【生羊肉制作方法 羊肉的制作方法】

1、主料：羊肉400克，紅辣椒1個(gè)，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1塊，淀粉適量 。
2、調(diào)料：食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少許，豆瓣醬1/3小匙，精鹽1小匙，味精1小匙 。
3、制作方法：羊肉洗凈切片，姜、紅椒洗凈切末，香菜洗凈切段，蒜洗凈切片，往鍋里倒油，燒熱，放入姜、蒜、豆瓣醬、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒，然后加入紅椒、香菜、鹽、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。

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