
【酒曲如何做窩料 怎么用酒曲做窩料】1、先把香米、糙米、大麥和玉米粒都加水分開直接浸泡,不用沖洗,泡制得有些膨脹了就可以了 。
2、把香米、糙米和小麥一起倒入鍋中,開火煮,煮至約七分成熟即可關(guān)火,并撈出待用 。
3、用剛才鍋內(nèi)剩余的水,倒入浸泡過(guò)的玉米粒,也開火煮,這個(gè)需多煮一會(huì) 。然后撈出 。
4、待煮好的顆粒物都晾至不燙手時(shí),將其全部混合在一起,并攪拌均勻 。
5、然后加入兩小勺蜂蜜,攪拌均勻 。
6、最后均勻的散倒入酒曲一到兩包,用量酌情而定,再充分?jǐn)嚢韬?。
7、開始裝入密封的容器內(nèi),密封發(fā)酵,發(fā)酵時(shí)間當(dāng)然是越長(zhǎng)越好 。期間要記得隔天差五的晃動(dòng)晃動(dòng)和放放氣 。
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