【糖霜餅干做出來表面粗糙 糖霜餅干如何做】

1、食材：低筋面粉160克，杏仁粉40克，無鹽黃油100克，雞蛋1個，糖50克，鹽1/8小匙，香草精少許，蛋白1個，糖粉200克，檸檬汁少許，食用色素少許 。
2、將室溫軟化的黃油攪拌，加入糖攪拌均勻 。
3、一點點加入打散的雞蛋，邊加入邊攪拌，加入杏仁粉、香草精和過篩的低粉、鹽 。
4、用橡皮刮刀拌勻，揉成面團后用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘，取出面團，在案板上撒粉，用搟面棍搟開，用餅干模壓出形狀 。
5、小心取下餅干胚，排入烤盤中，烤箱170度預熱烘烤10分鐘左右即可 。

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