1、食材：雞蛋80克，牛奶105克，淡奶油25克，低粉85克，糖粉25克，黃油45克，鹽0.5克 。
2、把雞蛋打散，加入糖粉攪拌至糖粉溶化 。加入牛奶和淡奶油 。攪拌均勻，蛋撻液完成 。
3、蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時以上 。
4、黃油軟化，加入糖粉和鹽 。用手動打蛋器打至黃油顏色變淺 。
【港式蛋撻的做法竅門 港式蛋撻的做法】5、先后加入雞蛋液和淡奶油，用刮刀翻拌均勻 。
6、篩入低粉 。翻拌至無干粉，面糊完全濕潤狀態(tài) 。
7、包入保鮮膜入冰箱冷藏一小時 。把面團從冰箱取出，分成七等份 。
8、放入蛋撻模具中，用大拇指按壓至完全貼合模具的薄片狀 。
9、蛋撻液過篩，倒入蛋撻模中，八分滿即可 。入預熱好的烤箱中層，上下火220度，15分鐘左右 。
10、出爐后稍放涼即可脫模 。趁熱吃吶 。

猜你喜歡

• 開口笑叉燒包的面皮怎么和 叉燒包發(fā)面方法
• 貝貝雞蛋南瓜盅的做法 南瓜蒸蛋
• 釀櫻桃酒的方法 櫻桃酒的家常釀法
• 小黃瓜嫩炒雞丁的做法視頻 小黃瓜嫩炒雞丁的做法
• 龍利魚和舌頭魚的區(qū)別 龍利魚和舌頭魚的區(qū)別圖片
• 黑鯧魚的功效與作用禁忌 黑鯧魚的功效與作用
• 電飯煲烤紅薯的方法視頻 電飯煲烤紅薯的方法
• 青椒擂皮蛋怎么做 青椒擂皮蛋怎么做的
• 怎樣制作辣椒醬儲存的時間較長 易保存的辣椒醬家常自制方法分享
• 石榴酒的制作方法 石榴酒的做法